たにがわ

「八寸」は新鮮な陸の幸、海の幸と洗練された盛り付け。
「鮮魚のお刺身盛り合わせ」は個性あふれる器に色鮮やかに盛り付けられた新鮮な刺身は和食の醍醐味である。
「海老芋・カニ身あんかけ」は地元篠山産のものは粘りが強くしかも口当たりがよく旨味を逃さずふんわりとして味わい深い。